上周五拿到手的这套佳能 7D 机身加个28-135mm的镜头, 试拍了几天. 以下是这几天来所拍的照片, 都是手持. 没有进行过任何色彩; 对比度等方面的编辑. 除了缩小照片后所必要的sharpening以外. 可以说, 这些照片都是直接从照相机里出来的质量的 (色彩, 对比度在照相机的标准模式下拍摄). 如果后期再在这些原始照片上作编辑的话, 最终处理出来的照片将会是非常漂亮细腻的. 我同时会把所拍时的参数列在每张照片之下, 之后我再总结下这套机器使用下来感想.

7D + Canon 100mm微距镜头 (加 B+W 58mm UV滤镜 和 遮光罩)
室内手持自然光线下拍摄
单点自动对焦, 1/160 sec., 手动ISO, F2.8, ISO 400

这张照片及以下照片都是 7D + 28-135mm的镜头 (加 B+W 的UV滤镜和遮光罩 ) 所拍摄
跳蚤市场室内自然光下拍摄.
19点自动对焦, 自动ISO, 1/80 sec., F8, ISO 1000

晚上这盏灯光下手持拍摄
单点自动对焦, 自选ISO, 1/80 sec., F5.6,  ISO 6400

室外阴天下自然光拍摄
19点自动对焦, 自动ISO, 1/60 sec., F8, ISO 200.

一开始拿到这套机器使用后, 有满意之处, 有不满意之处. 满意的地方是, 自动ISO, 自动19点取景 (在外拍摄时可以很方便快速地取景), 低噪点, 特别是在很高的ISO设置情况下. 以前的那个老式数码相机不可能拍到的照片现在都能轻松拍到了.

当时不满意的地方是, 照片没有我所期望的细致. 在网上寻找答案, 发现各有个的说法, 有的人还因此退了相机的. 弄得我疑疑惑惑, 差点也把照相机给退了. 只是实在舍不得我前面所提到的这些个优点, 所以又多试验了几天. 反正Amazon买的东西, 有一个月可以退的. 结果.. 还好给了这相机点时间, 发现原来不是照相机所拍的照片不够细致, 而是照片实在太大, 电脑处理缓慢, 特别是在1:1放大看细节的情况下, 有延迟现象. 我的电脑会延迟个5-10秒才能把真正的照片细节显示出来. 哈哈.. 还好啊.. 没有一冲动下给退掉的.

总结下对这套相机的感觉: (0-10分, 0分最不满意, 10分最满意)

新功能的实际可用性: 10

相机容易操作性: 10

照片色彩真实性: 10

高ISO噪点可取性: 10 (比如我上面照片里 ISO 1000, ISO 6400 下所拍摄的照片及细节)

照片细腻性: 8-9 (不能和L系列zoom lens相比, 但这么个价位的套机镜头能拍到这些个效果, 我就很满意了, 特别是这个镜头有放抖动, 超静音功能 - 在教堂里, 婚礼中等重要场合特能显示出超静音的重要性. 而且以后如果升级到Full Frame 相机的话, 这个镜头也能使用, 所以是个很实惠的镜头的)

性价比: 10 (想想看. 如果是个Full Frame的, 配上这些个新功能的话, 那可至少加个2000刀上去了, 所以我觉着特值)

live view 拍摄性: 10分 如果是有条件慢速拍摄, 比如在家中拍静物, 6分如果是旅行途中快速拍摄 ( 有相机的平衡显示, 对我这个拍照片老是有点歪的人非常有用, 不过快门速度会减慢)

HD video: 拍摄过了, 不过我的CF卡速度太慢, 所以所拍出来的录像在相机里看着很不错, 放到电脑上后就一顿一顿的, 网上查看其他人的经验后, 说是要 60mb/s的高速 SanDisk CF卡才可以拍出顺畅的画面. 在youtube上已经看到不少人拍的录像了, 效果确实好, 而且可以换镜头, 与我老公所用的专门的HD video一比, 他的那个就是傻瓜机的了.这个录像效果就等我买了这个CF卡后再作评价了.

至此, 希望我所写的能给考虑买中高档数码相机的朋友作个参考.

 原来没准备买新照相机, 原来的那个, 跟了我三年, 虽然是个很基础的数码单反, 但拍出来照片绝大部分还是满意的.

后来不知道怎么的, 在网上想找个三脚架的, 弄发弄发, 想新买个镜头了, 再弄发弄发, 看到佳能九月底新出来的7D了. 一看性能介绍, 一下子就心痒了, 一心痒, 就非要不可了. 没几日就定下了一套kit - 7D 机身加个28-135mm的镜头 同时把 B+W 的滤镜和遮光罩也买全了.

这个新出的7D 我特意去Bestbuy里摸过, 虽然个头和50D一样大, 但手握上去的感觉特舒服, 不像50D, 手一握上去, 感觉手指上的筋就开始抽住了. 可能50D是给男人的手设计的, 而7D比较注重女性的使用而修改了手握的那部分设计, 感觉比50D流线很多.

接下来又在7D 和 5DMark2里比较, 从价格上来说, 7D比5D便宜一千, 而设计上又更新一点, 除了不是Full Frame以外. 对我个人的使用来说, Full Frame不是很重要, 技术的更新比较重要, 钱的实惠性也很重要.. 1000刀的差价够我买个极好的镜头的了. 而且窝在家里不做事的人, 花钱上的底气总是不大足的. 能买上个7D这么好的照相机已经是笑得嘴都要合不拢了.

心里打定主意买7D后, 又看镜头, 看到他们那镜头有防抖设计, 再加超静的马达. 虽然28mm比我习惯拍的18mm短了点距离, 但想想自己一直想要买个10-20mm广角镜的, 那这样28mm也就无所谓了.

远距离那端来说, 7D的18万兆的成片像素, crop crop一下, 肯定比我原来的200mm镜头拍得更近的. 网上再看了无数的28-135mm这个佳能镜头的评价, 有好有坏, 好的方面是成像质量很好, 对焦快, 差的方面是说是招灰尘. 要我说的话, 买这个kit还是最实惠的, 一是少少地加点钱马上可以用起来了, 二是配的镜头也是比较不错的, 三是, 万一拿到手后不满意这么个镜头, 我了不起到时候在网上再卖掉的.. 零售价400的, 我卖个250总能卖掉的吧. 哈哈.. 我心不黑的, 不要太亏本就可以了.

 网上下了订单后, 就把自己手里的老单反加镜头给卖掉了, 一周多时间没有了单反, 出去什么的就用了我老公的佳能傻瓜机 PowerShot SD900 , 接下来的照片都是这个傻瓜机拍的, 近距和微距的效果都还不错 (比如下面的那个冰激凌和今天拿到7D时拍的那张), 光线不理想的情况下就不如单反拍得细腻 (比如那张在一个Fair里拍的印第安人).

 

至于新拿到手的7D效果如何, 请静待后观.

哦.. 同时说个笑话, 我前天在网上把我一个多余的照相机电池和充电器25刀也卖掉了, 开车去见买主, 见面后, 买主手里拿上40刀, 说找个5刀.. 我说不对啊.. 好像得再给他个10刀, 那人说是啊.. 好.. 我这里让坐车里的老公再拿个10刀.. 结果一共给他15刀,

他拿去后, 给了我25刀, 说对不对, 我说应该对吧, 再问老公对不对, 老公说对啊.. OK..

人家上车走了. 过个7, 8分钟, 我老公狠狠地一下双手抱住了头, 作很痛苦样, 吓得我赶紧问.. 他极其懊恼地说.. 我们刚把这套电池和充电器10刀给卖给那人了.

我拨了电话给那人, 那人接了, 我说我们是不是10刀把东西卖给你了, 他说好像是啊, 我怎么想着也觉着有点不对. 那我说, 你能再回来吗? 他说好啊, 你等我几分钟的. 结果.. 那人真的回来了诶.. 哈哈.. 三个算术傻瓜在停车场里笑作了一团.

Savannah, 很浪漫的一个名字, 是位于乔治亚州的极有南方风味的一个古城. 早闻其名, 这次总算天时地利, 有缘去访问了一个长周末的. 这次三天俩晚之行, 拍了俩三百张照片. 先挑了一张编辑出来的.. 其他的... 以后.. 以后再说了..

美丽的Cathedral of St John-Baptist 教堂的内部.

玩下来, 蛮不错, 很多古老的房子, 和很多恐怖的历史故事.. 到Savannah当晚, 上了个ghost tour, 夜幕降下后, 登上了那个老式棺材车改造的游览车, 在树影瞳瞳的老街里绕来绕去, 听那个导游栩栩如生地述说一些虚虚实实的鬼故事, 最后不禁被他吓得发根都一层层地树立起来.. 那脊梁骨上真是有股冷气丝丝地上来又下去的.

第二天中午上了游船后在Savannah River上兜了一圈.. 初秋的微风, 暖洋洋地太阳, 舒服得让人直想躺在甲板上打上个瞌睡的. 下船后.. 去俩个著名景点蜻蜓点水了一下.. 一个是Cathedral of St John-Baptist.. 在美国.. 我教堂看得算多的.. 这个教堂不大, 不过确是我所见到里面装饰色彩最丰富的一个. 看得我们都啧啧地感叹. 另一个是Forsyth Park Fountain, 壮观, 有细节, 也很值得一去.

这次是和另俩家美国朋友一起去旅游.. 那俩家美国主妇都蛮周到的, 带了酒呀, 零食呀, 大家一起分享, 很有以前小时春游之感. 唯一不大好的地方.. 就是都太娇气... 20来分钟的路.. 都走不了.. 说是怕晒.. 要打了的士才过去的.  我和老公悄悄地私下里说.. 这要是去DC.. 那还得了.. 那可都是走的啊.. 一天一晚的走哦.. 不知道另外俩家主妇是不是私下里说我太粗糙.. 太农民的? 哈哈.. 小人之心度君子一下下的..

前两天去DC附近参加了老公一个亲戚的婚礼... 老实说.. 我最怕参加不怎么相识的人的婚礼了, 特别是我老公亲戚的那帮子美国人, 都是表面上客客气气的, 骨子里都不知道她们怎么个看你的.

坐在那里几个小时非常的痛苦. 还要和不认识的同桌人吃饭聊天.. 如果有好聊的还好.. 如果聊不上几句的, 就更是无聊了.

去一次, 开销也蛮大的.. 去婚礼所在地的旅馆, 旅费, 礼钱等等加起来俩天就是6百刀的. (这里还没算上把狗狗送狗旅馆的费用的). 简直是付钱买罪受. 

既来之只能安之, 婚礼结束后, 和老公去DC住了俩晚. DC.. 是我最爱的城市之一... 交通方便, 玩的东西特多.. 而且基本上都免费.. 我指的是数不尽的各类博物馆, 和我最心爱的DC的动物园... 如果要选择一个城市住个半年的话.. DC会是我的首选.


DC的夜景: 左面是华盛顿纪念碑 , 右面是国会大厦. 照片拍摄于所住旅馆Doubletree的360度旋转酒吧 - Skydome.


上面那张照片的细节处.. 我手蛮稳的吧.. 照片一点都没抖掉的. 嘿..

回FL前去DC的渔人码头淘了四只肥肥大大的软壳蟹, 回家后加鸡蛋面粉糊, 拖了面拖.. 下油锅,  炸得金黄,  一口下去哦.. 乖乖.. 那个蟹壳薄薄脆脆的, 像极薄极脆的土豆片, 下面的蟹肉香嫩香嫩的,  一口一嘴的蟹肉,  俩者组合在一起.. 要质感有质感, 要美味有美味, 真是无可比喻的美食啊...

昨晚上做的, 170G的模子一共做出来4只... 其中一只皮作得太薄, 一压模, 破得一塌糊涂, 只得扔了的. 所以就只成就了这么三个的. 为了这三只月饼, 花得时间吓人得不得了..

咸蛋黄... 一个半月前就开始自己做咸蛋了..

熬糖浆... 糖加水, 并时不时刷水, 熬了一个半小时..

做莲蓉... 煮了三个半小时, 再洗沙洗了大半个小时.. 再加黄油, 糖炒.. 弄了大半个小时

做皮子.. 一个小时

包馅... 最费事.. 每个精雕细琢地花了我十来分钟, 皮和馅子的比例是2:8... 那皮可真是薄得像纸一样的了, 不要太难包哦. 34克的皮子包111克的莲蓉, 再加上2个咸蛋黄. 想像不出别人那么一炉子 5, 60个月饼花多少时间做出来的.

不过我估计月饼如果小点的话, 会好包很多, 比如说50克, 80克的月饼. 不过我手头现有的模子要么太大... 一斤重的龙凤月饼(07年用它做过个豆沙的)... 要么太小... 作绿豆糕, 或冰皮月饼用的, 这个170克的虽然大点, 不过至少做出来还是个合适的月饼样子的.
 
虽然现在很多人用塑料模子做月饼的了, 价格也便宜, 不过我还是比较喜欢木头雕出来的模子, 拿在手里感觉特是那么回事... 就像写毛笔字的人拿上了真正的狼毫竹笔一样, 那个心情就自然地平和宁静下来, 对我这么个一向耐心不好的人来说, 特别有定神作用.


上图左: 横切面, 上图右: 一个半小时熬出来的糖浆, 下图, 170克的木雕模子.

月饼要做得是那么回事儿..慢工出细活是关键, 熬糖浆也蛮重要的, 07年做时, 我用golden syrup代替转化糖浆, 压模后烤出来的效果就不如这次的地道. 还有包馅时的皮子.. 皮子够薄, 烤出来后那个花纹还是清晰.. 如果皮子厚了.. 一烤.. 一涨.. 那个花纹就模糊掉了. 这么几年来, 不管是广式月饼还是苏式酥皮鲜肉月饼, 我都自力更生了, 一是干净... 自己吃的能作不干净嘛.. 二是味道好.. 按自己的口味加料, 不会甜腻或油腻得过分.. 希望大家都加入自力更生一族... 吃得更好, 更舒畅... 提早祝大家伙儿中秋快乐... :D

注: 现在外面做月饼的人多得不得了.. 作得好的并且好看的不多..  我参考了十来个谱子, 选择了新浪博客上其中一个来做的

在他的演讲里, 他说.. "新的社会医疗将不覆盖非法移民".. 那反而言之.. 如果是合法移民, 就会被覆盖的了?!

这么推论的话, 我们的家人如果移民来美, 万一生病或需要医药的话, 就可以被这个新政策给覆盖的了. 这可是个大好事啊... 再也不用为父母兄弟姊妹的医疗费用而担心了.

有给父母及家人移民的朋友多注意下着个政策的发展吧, 能推动一把时推一把的, 至于有的言论说国家将负担不起这笔费用什么的, 嘿.. 欧洲, 加拿大, 韩国, 台湾等实行了那么多年的全民医疗, 也没见人家垮掉的. 这些个言论我认为都是医疗公司, 保险公司及与他们有利益相关的吸血寄生虫们狗急跳墙所放的烟雾弹的.

再说穿了.. 真要是垮掉了.. so what.. 越来越高的医疗费, 保险费等, 已经将我们的生活重压得越来越难以喘气的, 有这么个机会可以把骑在我们头上的"皇帝们"拉下马的.. 那就赶紧拉下的. 为我们的现在和将来.. 为我们的后代铺平一条金光大道的.

我支持... 全民医疗..

三弟和她女儿萨拉在Horseneck beach, MA.

和三弟这人, 真是有缘分, 02年年底前是陌生人, 年底在火车站见了第一面, 一起去广州面签, 隔了俩个月, 又上下俩个床铺的火车坐回广州去领签证. 到了美国后, 想不到又住在相近的俩个州的, 时不时聚聚的. 04年底, 我与老公搬到佛州, 从此与她一南一北相隔甚远的了. 但就是这样, 也时不时有缘要么南下要么北上的, 几乎年年都见上一面的.

今年本没有打算北上了, 想不到老公背着我, 和三弟俩人"阴谋"好了, 一下子就把我给发送到三弟家的, 而且一住就是近三周的. 相处期间, 甚是愉快, 犹如家人, 又胜于家人... 我如果和我家人住一起的话, 肯定时不时要吵嘴, 怄气的, 哈哈.

三弟这人, 是个极聪明的人, 考试什么的, 书都不怎么看, 课也不备, 照样能考出A来的. 而且算数特快... 我那里绞尽脑汁, 掰着手指脚趾地算价钱.. 她那里嘁哩咵嚓早就算出结果了..

不过这个聪明人, 在生活中, 从来也不斤斤计较, 在对人处事方面很有大智若愚的个性. 所以相处起来很是方便, 舒适.

这次北上, 不仅和三弟一家子吃得, 玩得个尽兴, 而且也和其他几个住北方的朋友又聚了聚, 俩年不见, 她们都还是老样子, 不过各个还是一边拍着自己的肚子, 一边叹到" 又胖了胖了啊... " 女人啊.. 啥时候都不会对自己满意的, 哈...

这么些年, 来来往往中认识不少的朋友, 有的只在网上交流, 生活中从未见面, 有的见了一面后从此渺无音讯, 有的住在贴隔壁的地方, 可再没有来往的, 有的虽然天南地北的, 倒总是有缘聚上一聚的. 那根丝虽然拖得长的, 却总也不断了. 想想真是感叹啊...

最近几周, 有幸在家里重聚了俩家远方来的朋友.. 一家是来自TX的袖袖, 一家是来自NJ的Serena.

我这人, 总是最后一分钟才做事的.. 这习惯很糟糕.. 每次说要改要改, 可从来都没能改过来的. 结果袖袖来的那天.. 我还在整理房间, 熨烫桌布等等的. Serena来的那天, 更是拖得厉害了, 这里摸摸, 那里摸摸的, 结果人家按门铃时, 我连桌布都没来得及熨烫好的. 赶紧把桌布裹了裹, 往不起眼的地方一塞的. 第二天才给整上的.

袖袖这个人, 很有假象.. 你看她.. 从头到脚都打扮得精致, 你就感觉她这人要求很高, 很难应酬吧? 可真正接触下来.. 却是个非常好相处的人的, 不仅是人很聪明, 而且善解人意.  和她相处, 像喝杯清茶一样, 舒心, 宁静中带着清新的回味.

Serena也是我很佩服的人中一个... 她对事物的看法和想法极有独到之处, 完全不像个女孩子的头脑... 这话说得有点过份.. 不过我确实一下子想不出个更合适的描述.

不过Serena这人吧.. 不怎么爱出众.. 所以呢.. 倒是便宜我了的.. 把她像瓶好酒一样.. 捂在我自己兜里... 趁他人不注意时, 偷偷拿出来品几口的.. 又香又醇的, 而且还不用和他人分享... 嘿..

Serena 这次过来, 带了她新生的小宝宝和她70多的母亲的. 她母亲身体真是好啊.. 那么个年纪的人, 走路走得飞快, 而且啥毛病都没有. 我羡慕得直说.. 要是我父母也能有她那个身体.. 我立马就申请他们过来探亲的了.

袖袖过来时, 没敢提给她拍照的事.. 其实我是很想拿她作个模特的.. 不过看她老公给她拍的以及她自拍的照片.. 已经美到极点了, 我就算拍也不可能有突破的了, 所以.. 就自己气馁了下的.

Serena嘛.. 哈哈.. 少见她有任何照片的.. 没有比较就没有心理负担了.. 给她和她家人拍了几张的.. 她的俩个女儿真是漂亮... 我看着心里直说.. 这生孩子也真是要有缘分啊.. 你看她怎么随便生生... 一个接一个的.. 都那么漂亮可爱的人呢. 而我呢.. 真是命里没有孩子的了. 所以想生也好.. 不想生也好.. 没有就是没有了.

不多说了.. 看看她和她家人的照片的..

Serena 和她新生的小女儿 Athena

左: 5岁大的二女儿 Francesca, 这小姑娘变化真大的, 上次见到她时, 还是个假小子样子呢, 现在已经成个秀气的小姑娘了.

睡得呼呼的Athena.. 4个月大,可看着像6个月的了. 看那一头的浓发哦.. 还有那个又长又密的睫毛的,..又是个美人胚子的..

Senera一家子.. 带他们去我们附近的个公园走了走.. 天气还是很作美的, 他们来的这俩天, 都不算很热, 一圈走下来. .居然还不是很出汗呢.

就是上几个月我说的住北卡的老伯, 丧妻的那个.

前一阵子我还为他担心的, 丧妻后悲痛欲绝的, 好像他所有的生活意义都空掉了. 结果.. 世事难料.. 没俩三个月, 已经又有新欢了.. 每次打电话给他, 都是"we... we.. "的了. 我心里不大舒服.. 毕竟与他的老伴相交甚久, 人虽然没了, 但笑貌音容依然很清晰地在眼前.

十分钟前给他打个电话, 想不到他和他的新交正在Savannah旅游呢. 和他说话时, 可以听到背景里那个新交的女朋友的插话, 活泼的, 快乐的一个女人.

我心里隐隐的是不舒服的.

说到最后.. 他说.. 十月或十一月时带他的新女朋友过来我们家拜访.. 我支支吾吾地应了.

挂下电话, 心里很不舒服.. 像是有样东西在胸口里堵住了.. 不上不下的.

我老公的反应就极其不同.. 他说.. 他很为他高兴的, 能够这么快重新找个伴的.

我也知道.. 是该为他高兴... 毕竟人生苦短, 何必浪费时间去流连于过去的人与事呢. 有个新的生活不是更有意义嘛.

可我就是不舒服.. 我真不愿意见到她的. 想到他们要过来.. 我的脸都绷紧了.. 我都不知道我到那时能不能装出个笑脸的.

几周前, 我老公在网上订了个营养品, 什么营养胶囊一类的东东, 我也没仔细去看, 只听他说是免费试用的, 不用付钱.

今天吧, 听到他在隔壁对电话里很生气地说话.. 就过去看看.. 才知道.. 哈.. 又上了一次美国小当了.. 人家那个营养品公司说是15天试用, 但那个15天是从你网上下订单开始的, 而且一到第16天就直接往你卡上charge钱了, 还不仅仅收一次, 而是下个月.. 下下个月.. 永远地收下去了. 直到你发现并打电话取消为止.

狠吧?

你要去告他们, 也没有用.. 那些个公司可都是把条款写得滴水不漏的.

我也上过类似的当, 所以我现在看到这些美国的广告都怕的, 什么免费不免费的, 我看都不看的, 在网上买东西也只盯住俩三个知根知底的网站买.

特意写这么一篇.. 希望看到的朋友们多注意下的, 网上或电视里看到类似免费试用的广告都多长个心眼的, 不要像我们一样白白损失钱又把心情给弄坏了的.

有需要仔细了解这类骗术的, 可以在google 上查查 " free trail scam", 可以找到很多详细的相关信息.

昨晚.. 自己家里做炸鸡吃的.. 味道蛮浓郁的... 吃得酒足饭饱.. 刚放下刀叉..正准备躺沙发上消化消化...  一个邻居朋友过来敲门, 告诉我说在隔壁草地上看到一只小鸟, 好像是树上的窝里掉下来的.

我听了, 立马精神头就起来了.. 和她一起冲出去找... 找了一圈, 终于找到那只小鸟了.. 羽翼未丰.. 能扑腾几下的.. 不过扑腾不远的. 身边有一公一母俩只北美红雀惊慌地飞来飞去..

我看着.. 好可怜哦... 这么个小东西掉地上的, 这一晚上下来不是被浣熊吃掉的就是被蛇吞了的. 紧走了几步把个小鸟给逮下了.. 带回家里后, 在个水桶里垫了几层纸巾, 再放了一根树枝, 给做了简单的鸟窝, 让小鸟暂时先歇息的.. 我赶着宠物店关门前去买了一袋专喂小鸟的米粉的.. 蛮贵的哦.. 那么一小袋才半磅重的, 加了税后近7刀了.

回到家.. 勺了俩勺米粉出来, 调水后混成稀糊糊的, 一口一口地喂饱了小鸟的.

我家的那只狗哦.. 兴奋得不得了.. 以为那只小鸟是他的新宠物的... 跳着闹着要叼上小鸟一口的. 我后来把小鸟放到客房里去, 关上了门.. 我家那只狗还在门口徘徊不去的..

临睡前.. 我上网查查养小鸟的信息.. 才发觉自己犯了大错了.. 这么俩周多大的小鸟其实已经是出窝的时候了, 鸟父母已经在教小鸟猎食和飞翔的本领了.. 被我这么一折腾.. 把这个好事给破坏了.. 看得我心里难过得不得了.. 今天早上早早地醒来.. 赶紧把小鸟喂饱了后.. 带着他回到昨天找到他的地方, 把他放到树丛上.. 走远远的.. 看看他父母是不是能把他带回去的.

等了15分钟.. 没啥动静, 心里懊恼.. 估计是没戏了.. 总不能这么放着吧, 那可真是死定了的. 就走过去想把小鸟再带回家去的. 没想到小鸟给我这么一惊吓.. 唧唧喳喳地叫了几声.. 扑腾了几下.. 突然把他父母从树上引下来了.. 那俩只红雀兴奋得不得了.. 和小鸟来来回回说着话.. 蹦蹦跳跳地.. 一会儿就把小鸟给引到树丛里去了.

我在那里站了几分钟.. 确定他父母已经把他照顾好了后.. 才回来.. 告诉我老公听了结果.. 他也好高兴..

由此想想.. 有时自己好心所采取的做法, 可能是对别的生物或其他人完全有害的啊.. 那么.. 去其他国家领养了别人孩子的美国人, 是不是也做对了呢? 以前我的回答绝对是肯定的.. 现在这么一想... 可能就不对了.

离开上海后.. 很多小吃就吃不到了.  遗憾哪.. 早知道现在会这么馋的话, 当时在国内时该像Jessica一样去学做点点心的. 

不过人真是会适应生活的, 刚来的俩年里, 只会做炒饭, 炒菜, 炒肉, 炒炒炒.. 自己吃得都厌的. 面食那更是不谈了.. 记得第一次做包子.. 大大小小, 极其丑陋不说... 那个面还是僵的.

现在基本想吃什么, 找来菜谱子, 基本都能做出来的. 特别是西式菜和西式点心.. 他们的谱子都比较详细.. 像做化学实验一样.. 只要按那个步骤.. 总是做得出来的. (奇怪的... 我当年的化学可真是最痛恨的一门啊).

这么几年里.. 最想念的就是上海的生煎包子了... 这个东西也最难做的.. 我觉着是比小笼包还难做.. 因为不光是有发面的这一坎...还有煎馒头的这一坎... 俩头都不能差了.

上网参考了无数的DIY谱子... 看着都有点疑疑惑惑的.. 那些个生煎包子照片.. 看着就不大对头啊.. 那个收口该是向下的吧..

自己索性边做边琢磨的了.. 参考英文菜谱书上的蒸包子的配方.. 做了第一次.. 那个包子发得比较过头了.. 第二次.. 改进酵母配方.. 出来不错.. 照片也拍出来蛮好看.. 特别是包子的底部和周边都煎得均匀, 可惜当时电脑硬盘坏掉了.. 又没有存备份.. 就那么没了. 第三次.. 拍出来不好看.. 删了.. 这次.. 第四次了.. 也是做得最多的一次.. 整整36个.. 现在技术也好了.. 只只皮子擀得均匀得.. 那个肉馅我还是特意用夹心肉一刀刀剁出来的呢.. 剁死我了.. 一磅半的肉剁了一个半小时的. 剁成肉糜后, 再以1:2的比例混上了肉冻, 这样做出来的包子吃起来才有汤水.

这次的皮子可以说是发得最好的一次.. 不过煎的时候还是不够完美.. 把包子们弄得太拥挤了.. 所以底部焦黄得可以.. 但周边没有煎到位.. 等下次改进的了.. 味道是真不错的... 我老公比我吃得还起劲.. 一下子下去了十来个的. 

  咬一口.. 看看的...
  
  瞧.. 36个.. 这次我动作蛮快的.. 连擀皮加包馅才半个小时呢.

- 油墩子.. 就自己在家做了一下, 简单倒是蛮简单的, 就是白萝卜划成丝后, 拌点盐, 葱花, 香菜.. 然后勺子里放面粉糊, 摊了底, 再放上萝卜丝, 再加上面糊, 放油里炸..

今天外面蛮热的, 就偷懒了一下, 直接放家里的厨房里炸了... 乖乖, 那个油烟结棍的.. 把我老公都给熏跑了..

不过做出来的油墩子味道真是正宗啊.. 外面脆脆的, 里面的萝卜丝香香的.. 第一口下去.. 就把上海的味道带回来了..

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昨天老公给我个惊喜... 一张八月份去北方三弟家的机票.. 上次去她家还是07年的时候呢... 一直想说要去要去的.. 结果总是这个那个事的放不下, 都耽搁着没能去成的, 叫她过来吧.. 也是这个那个事的, 没来成的.. 好么.. 这下子我老公索性把机票都买好了, 也没有啥顾这顾那的了...

看着机票.. 想到的第一件事就是.. 得带上我的那把用都极顺手的菜刀的... 哈哈.. 人还没跨进她家门的.. 我就想着给她和她家里人做点啥特色菜的了...

我老公这个人, 蛮屏得住的... 他老是啥也不说的.. 结果突然给你来那么个一下子的事实.. 就像去年圣诞节一样... 突然就把我桌上的电视机给换成HD的了.. 其实老的那个还是可以用的.. 我随便看看也无所谓的.

还有突然给我的电脑添了个BOSE的播放器... 还有突然的这个那个... 具体啥一下子想不起来了.. 不过总是事先不说的, 突然来那么一下子..

相比之下.. 我这人就一点都不浪漫的... 一是一... 二是二的... 什么惊喜也没有给他的... 就算有... 也屏不了啊..

Disney的停车费从几个月前的11刀涨到12刀了, 游乐园里我最爱啃的火鸡腿从三四年前的5.5刀涨到今年年初的6.5刀... 这次去吃成了7刀了. Epcot里的德国啤酒一杯已经8刀了, 玩到晚上回家, 顺路去Publix买我最爱吃的炸鸡翅, 20个的, 一年前是7刀多.. 几周前还是8刀的..昨晚加税后已经9刀多啦..

这个涨幅涨速都可以说比较惊人的.

还好我老公的Subway算是best buy了.. 一英尺长的, 不减量不减质, 还是5刀的..

这副样子下去.. 美国的物价真是要像90年后改革开放的中国一样.. 10年里翻个三番的了...

真是愁人的, 什么都涨了, 或者要涨了.. 就是口袋里的钱不见涨的.

再涨下去.. 我就去买把猎枪.. 出去打野鸭野鹅的了.. 或者去打鳄鱼.. 这些个东西真是遍地都是.. 又好吃, 又健康...而且免费啊..

看别人发的卖东西的广告..

兜来兜去, 正巧看见一人卖麻将牌的.. 装的盒子很精致, 木雕的, 面上从右到左刻着"雅趣"俩字. 四角上还嵌了骨雕的花型. 没看到牌... 只说是象牙或骨头制的. 也没有在网上标价. .. 我心里抱着淘宝的想法, 去email联系卖家. 卖家很快回了邮件, 说是古董的...象牙的.. 有100年历史了.. 至少要100刀的. 而且随邮件发了几张麻将牌的大照片来.

我左看右看.. 看着是蛮像老货色的... 144张, 牌面上镶着的骨质已经像烟熏的手指头一样深黄了, 刻的字是繁体, 抹着的颜料很妖艳. 还有一把算筹码的骨签.

我自己是不懂古不古董的, 不过一向比较喜欢老式手工, 再加上受张爱玲小说的影响.. 总有着对三四十年代上海弄堂里的娘姨们在堂屋里就着斜进来的暖暖黄黄的夕阳, 搓着麻将, 泯着香茶的憧憬. 所以就想买下这副牌的了... 而且就算不是象牙.. 如果是骨头的.. 如果有那么个5, 60年的, 100刀总是值得的吧? 不过心里又想斩人家洋人一把.. 仗着自己是中国人, "识货的.. "  回email说.. "我是不懂骨头象牙的, 只是想学搓麻将... 还有你那个牌那么黄... 我是不是可以买回来后用漂白剂漂漂白的?"

卖家愤愤地回信把我狠批了一通... 说那么好的古董.. 象牙的...那么多年历史的... 居然被我想用漂白剂漂漂的...

我心里窃喜....看样子装傻装得慢像的... 就回信说... 这么着吧.. 100刀实在太贵了... 我给你50刀吧, 再送你几把自己种的香料的... 再加我保证不用漂白剂漂牌的.. 如何?

那边就此就不吭声了.. 不知道是被我的砍价给气着了还是不信我不会用漂白剂的..

我这里心里有点后悔.. 想着该出个80刀的, 至少有个讨价还价的余地... 拦腰一斩.. 斩得太猛了... 不过自己心里也确实一点都没底.. 那种麻将牌到底该多少钱的. 就花了一下午一晚上的时间在网上到处查找这种老式样的麻将牌的价格..

哈哈.. 还好生意没有成交的, 要不然不是人家成冤大头的.. 而是我成冤大头了... 那种牌.. 连牛骨都不是.. 是用鱼粉压成的.. 那种妖艳的颜色, 是鱼粉压出来的牌的特点, 鱼粉压制成牌是比较新时期的技术.. 所以这副牌最多也只有十年历史.. 是中国国内仿旧仿出来的.  再说, 如果真是老货.. 清朝后期的.. 牌面上刻的反而都是简体字的.

真是不懂就不要投机啊..

... 今晚读到一篇CNN上的财经专家鼓动人投入股票市场的文章.. 不由地就想起"古董麻将"这出了... 什么都好赚.. 什么都不好赚.. 不过不懂的话.. 就像我这样的人... 连股字都不知道怎么写的... 就算它再好赚.. 天天蹿三蹿的.. 也还是不要投入了的吧...

在网上把家里的一套早餐桌椅卖掉了.. 卖得好快.. 才2天半的功夫... 而且价格也卖得比我原来想象的要高的. 好几个主妇们来问询, 不过还是男人相对来说买东西爽气很多... 今天中午打来的电话... 下午就来了... 是俩个年轻的小伙子... 十分钟功夫就把桌子椅子都搬上他们的卡车.. 付钱走人了..

看看.. 这个就是刚卖掉的这套餐桌和椅子.



lanai里的那套新淘来的藤椅我也拍了照了... 比较拥挤点... 没能拍全右面的 settee 的, 大家将就着看个意思吧...

20mile方圆的地方跑了不少来来回回的路. ..

上周时就看到了. . Pier One有套籐椅清仓, 就和老公说要去, 这人一听要出去逛商店shopping, 立马就头脑发疼... 一口回绝地... "over my dead body".. 这是他原话. 知道这个人倔起来.. 再说也没有用了..

只好熬啊熬啊.. 熬到周六.. 看他心情不错时... 就开始委婉地和他描绘家里的家具安排... 说那套藤椅怎么怎么合适放在lanai里.. 会如何如何地又浪漫... 又好看... 又cosy... 十来个"又"后... 动心了... 俩个人冲到附近的Pier One.. 一进门就看到那套清仓的了...

紧跟着我们进门的另一对夫妻也是来看这套家具的... 吓得我...什么颜色也没看清楚... 什么尺寸也顾不上看了... 拖上个店员就说这个.. 要了.. 那个.. 要了.. 什么配套的也要了..

结果... 把人家店里存货都扫光了, 还是少掉一张椅子, 一个茶几的,  唉... 谁让我老公不听我的.. 早几天去呢..

当场再去了另一地的Pier One.. 买下了一把椅子.  少掉的一个茶几.. 没办法了.. 唯一有的那家Pier One在我们家到Miami的半路上.. 想想开个3个小时车去买个茶几实在太疯狂了... 就没去的.

回家后... 把新买来的一套藤椅什么的往Lanai里一放, 确实效果不错... 不过得弄套配套的垫子什么的... 又打电话到各家Pier One, 总算在俩个店里凑足了一套颜色质量都看得过去的垫子的...

当晚.. 俩个人就享受上了...摸着清凉的藤椅的扶手... 一人一杯小酒.... 月光如水下... 后院的风景像幅静止的水墨画,  声声虫鸣中, 吹来习习凉风... 隐隐地, 夹带着茉莉花的香味...

... 很美啊... 这个夜晚.

中午出门去看到的.. 在小区外面的路上.. 一眼就看到它了...乖乖...  好大啊... 那个壳的直径有个我小腿那么长的... 上面还有绿茵茵的青苔长着. 那几个胳膊从壳里伸出来.. 努力地一挣一挣地往前爬... 那胳膊呀... 比一岁的小孩子的胳膊还粗的. 不夸张哦... 真是那么圆滚滚的哦.. 这算是我在南方居住以来所看见的最大的一只鳖了

乖乖.. 这只鳖要是在国内卖卖至少20万人民币了吧? 记得20年以前女排教练买了只海碗大的野龟.. 那时都花了8000人民币呢.

我老公开车开得太快了.. 要不然当时在旁边停一下... 然后抱着这只鳖拍照留念下肯定也有意思的.

自己意淫下... 想想如果能把这只鳖抱回家里, 做个甲鱼汤的话.. 肯定是件今年最有成就的事了.. 不过再想想.. 这么大个鳖.. 要把那么老粗的头颈一刀一刀地活生生地剁下来.. 也是够骖人,  还有那个壳呢.. 那么厚的壳.. 刀肯定剁不了的.. 要去买把斧子了...

昨晚去菜园子里摘点菜.. 忽然发觉脚背上有点刺痛.. 低头一看.. 吓得跳起来.. 又是火蚂蚁的! 俩年前被咬过一次, 知道厉害. 这时一看, 密密麻麻一群, 已经沿着我的脚背往上爬了. 有几个已经下嘴咬上我了.

赶紧撸掉脚背上的蚂蚁.. 回屋里一看... 心说, 还好.. 发现得快, 才咬上三口的.

让老公去院子里杀蚂蚁的. 我继续上网了. 才五分钟过去... 感觉身上痒痒起来了... 挠挠.. 一会儿这里那里出来大大小小的像蚊子咬的红块块的..

过20分钟.. 不得了了... 胳肢窝里.. 腿窝里.. 腰上.. 全发出来了.. 成片成片的红斑.

这次与俩年前的那次相比, 反应更大了.. 上次被咬了三十几口的, 除了脚背上长了脓包外, 身上倒是没有发, 这次才三口, 居然发得那么厉害的.

不过自己还是庆幸了一下... 还好脸上和暴露在外面的皮肤上没有发的, 要不然这周末的俩个party可不是要把别人吓死的... 人家哪里还敢和我一桌子吃饭的, 而且有个party是不可能取消的... 因为是在我家举行的.

这次周六的party, 邀请了一家新搬来的邻居的. 前几周邀请他们来我们家喝咖啡时聊过.. .男女主人都蛮有意思的... 男主人是个做生意的, 有个工厂在阿拉巴马, 他说他们以前有小飞机的, 所以长途旅行时总是开自己的飞机出去.

这种人胆子蛮大的哦? 换是我... 打死我也不上小飞机的... 平时去游乐场连过山车都不坐的, 更不要说这种忽悠忽悠的小飞机了.

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前俩天把去年从多伦多的唐人街里买到的汽锅拿出来用了... 放了一只小鸡( Cornish hen), 一包猪小排, 再抓了一把袖袖给的霸王花... 又倒了一杯红酒进去... 蒸了一个小时.. 再放烤炉里闷烤了俩个小时... 那个味道哦.. 真是进去的... 而且原汁原味...

第一次用汽锅, 没有经验.. 把它从蒸的座子上拿下来时, 被蒸汽狠狠地烫到了. 还好我这人蛮能忍疼的.. 硬是忍着疼把它放到桌板上的. 这要是换了我妈, 或者我老公的, 肯定当场就把它摔了的.

那个蒸汽烫得蛮厉害的.. 才几秒钟的功夫, 就把我左手手指上的一块皮给烫掉了.

我老公犯了个很奇怪的错误... 他一看GPS里有个Michelle Orlando的地址.. 就自认为是我们要去的这家Michelle了.. 结果开了一个多小时后.. 看看不对头.. 再查对一下后, 才发觉错了... 重新输入了正确的地址后.. 晚了大半个小时才到人家里的.

一路上被我很是责怪了一通... 说他这么个仔细的人, 怎么犯这种低级错误的? .. 算他运气好.. 我是个会自省的人, 自己知道自己有我父亲的坏脾气的, 看到别人做得不对的, 会追根究底地责问的. 所以.. 我算是尽量克制了.. 打他一把撸了他一把的.

慌慌张张地到了人家里.. 估计人家早饿慌了的.. 匆匆忙忙地把自己带的菜热了一下.. 与其他几家子准备的满满当当地铺了一桌子的... 有川式粉蒸肉, 绿咖喱炖土豆, 清蒸鱼, 三杯鸡翅, 越南春卷, 拌色拉... 还有C水果色拉和cheesecake等等... 吃得我差点翻过来..

我这次做了仨菜的...泰式鸡爪, 自制酱油肉炒花菜, 自己家院子里收来的刀豆with basil butter.

我这个泰式鸡爪是煮好的鸡爪 ( 链接: 自己做的泰式鸡爪) 腌在红葱头, 大蒜头, 柠檬汁, 青柠汁, 泰国尖头小辣椒等十来种料水里, 放冰箱里腌了俩天俩晚, 尝起来味道酸酸甜甜的, 口味很是清爽, 我老公说与我常做的红烧辣鸡爪相比, 他更喜欢这个的, 因为没有油腻, 手捏着也干净的.

自己做的酱油肉 (链接: 自家腌制的酱油肉) 是买了一层精肉一层肥肉的五花肉来自家里腌制的.. 腌制了十来天后再用电风扇吹得极干后, 切薄片. 吃时, 放锅里煸到肥肉成了透明时, 再炒入蔬菜. 那个肉有嚼劲, 有鲜味, 还带点烟熏肉的味道的. 很不错的... 最主要自己腌的, 知道放的是什么.. 吃了满意放心的.

今年菜园子里的收成真是不错.. 不光是herbs长得郁郁葱葱, 而且刀豆, 雪豆, 花菜什么的都长得极好... 我们俩个人都来不及吃, 恨不得把咱家的狗也训练成吃素的了. 这次去Michelle家里聚会.. 那个刀豆就是自己院子里摘的, 新鲜得不要新鲜了, 而且那真是绝对的organic 了. ( basil也是自己种的, 收下了后, 和黄油混合, 加点点盐, 是西菜里时常用到的辅料的.)

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回家的路上, 顺便去亚洲超市兜了一圈子, 看到有个新鲜的大鱼头卖的... 就忍不住买了个回来, 打算做个剁椒鱼头的. 买时因为自己特挑剔, 怕别人把鱼头给剁烂了, 做出来菜不好看, 所以犯了下傻, 没让人家给剁好的, 结果回来费了九牛二虎之力, 差点把自己的手也给剁了, 好不容易才把个大鱼头给劈成了俩半.

放油里煸了后, 加水, 撒把盐, 中火炖到汤成了牛奶一样的乳白色后, 加了三大勺自己腌的湖南剁椒... 豆芽, 焖了三分钟.. 揭开锅盖... 那个热气和香气啊...凶凶地扑面而来...  诱人啊... 一下子就把减肥的念想给抛到了脑后的了...  后果.. 自然不堪设想... 一晚上就把个大鱼头都消灭掉了.

Anyway... 一家子快快乐乐的又过了个腐败的周末的.